Монета имеет свой блокчейн, токен же базируется на чужом. Токен, как правило, предназначен для сбора средств на какой-либо проект в рамках ICO.
Блокчейны, на базе которых можно создавать токены:
ETH
ETC
Waves
NEM
Nxt
EOS
KickICO
Стандарты токенов:
ERC-20
ERC-223
ERC-721